2006-03-4 日記



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今天九點就起床了,外頭天氣超好的,看了空空的冰箱,便決定出門去買菜.
外頭天氣特好,當然是帶相機出來拍拍照啦~雖然太陽很大,不過氣溫還是在2度左右,不過好在風沒有很大,所以感覺是身處在台灣高山的感覺.
今天的超級市場人真是多啊~看著手上的清單很迅速的把要買的東西放進籃子裡,很快的結帳就回家了.
中午打算來試試留言板的大阪燒,話說這大阪燒真是難搞,光從材料就很難了,小宗宗分別在曼哈頓日本超市買了柴魚,味海苔,布魯克林的香港超市買中筋麵粉(還是日正牌的XD)和蠔油,Foodtown超市買了豬肉,蟹肉,鮪魚,高麗菜,蘿蔔.才把材料搞定.
接著把高麗菜切碎就想了很久,最後左右手各一把刀搞定XD接著是弄那個麵糊,水和麵粉用量杯量剛剛好一樣的量(聽說1:1),拿打蛋器打了一下,嗯~好像不夠稠,又放了點麵粉,嗯~還是不夠,又放了一些,結果料一加進去一個碗公差點滿出來XD
後來開始煎的時候大概是油放太少還是怎樣,一放下去就黏鍋了,而且好像麵糊還是不夠稠,感覺很像是拿水餃餡放進鍋裡面煎XD
後來把還沒壞掉的麵糊搶救出來後,把鍋子重新洗了一遍(整個鍋底多了0.5cm厚的燒焦大阪燒XD),倒很多油進去重來,這次就好點了,不會黏鍋了,但是煎的變成炸的XD 油大概有0.5cm深,一半都浸在油裡面的說~不管了,繼續亂搞,把整個料炒(炸?)熟後,裝盤再來調形狀,弄成很像大阪燒的形狀後就假裝它是大阪燒~淋上蠔油,味海苔,柴魚.搞定~假大阪燒完成^^
這大阪燒小宗宗從四點吃到八點,因為太大了.直徑12cm厚3cm,配一碗白飯完全吃不完.感覺味道不太對,應該是油放太多了XD

照片是看起來很像的大阪燒,只有看起來很像而已喔XD